Internationale Küche trifft auf
Assamstadt - seit mehr als zehn Jahren bereits!
International cuisine meets
Assamstadt - since more than ten years now!
Liebe STEFELES-Fans!
Passend zu den aktuell in Deutschland herrschenden Sommertemperaturen gibt's auch wieder die passenden Gerichte dazu aus südlichen Gefilden in eurem Lieblingslokal: Erfrischend leichte karibische und südamerikansiche Köstlichkeiten mit tollen Aromen!
Dear STEFELES fans!
Appropriate to the current German summer temperatures your STEFELES restaurant offers the right dishes from the southern hemisphere: refreshing light Caribian and South American delights with great aromas.
Jedes der Gerichte wird wie immer frisch und individuell von Chefkoch Markus Wachter für euch zubereitet.
STEFELES chef & owner Markus Wachter prepares each dish freshly and individually for you.
Der Küchenmeister bei der Arbeit - in seiner allzeit vom Restaurant einsehbaren Küche.
The "wizzard of pots" at work - in his restaurant kitchen where you can watch him working at all times through a window from the dining area.
Zwei Ansichten von "Tomaten- & Linsen-Feuerwasser" - eine köstlich würzig-erfrischende Vorspeise für verwöhnte Gaumen.
Here you see two different views on one aromatic and refreshing starter for refined palates: "tomato and lentile fire water"
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Das Geschenk des Hauses an seine Gäste am heutigen Abend:
Mais-Mousse mit Weißer Schokolade!
Zum Dahinschmelzen!
Free of charge -"gift of the restaurant" - for STEFELES guests on today's evening:
Mousse made of corn and white chocolade!
Try it and you wanna die for!
Wo findet man so etwas sonst noch links oder rechts des Taubertals zwischen Rothenburg und Wertheim???
Where do you find something like this left or right of the
Tauber valley between Rothenburg and Wertheim???
Et voilà: Das Hauptgericht - Bermuda-Barramundi.
Fischfilets vom Barramundi mit Rohrzucker gratiniert, Kokosreis an Thaichilli und Mangosorbet.
Info für Ernährungsbewusste: Der Barramundi hat einen Fettgehalt von ca. 2 % und ca. 15 % Eiweißanteil.
Wohl bekommt's.
Et voilà: the main course - Bermuda barramundi.
Filleted fish of the barramundi, also known as Asian Seabass, gratinée with cane sugar, coconut rice with Thai chilli and mango sorbet.
Info for nutrition-conscious people: the barramundi fish has a fat content of approx 2% and a protein content of approx. 15%.
Enjoy your meal.
Da lachen Herz und Geschmackszellen des Gastes - und auch das Auge des Fotografen freut sich daran... ;-)
Guests and gustatory cells are happy - and it even cheers the eye of the photographer... ;-)
